來來滷味
坐落於新北市三峽老街民權街 105 號的「來來滷味」,是一家打破傳統、主打「不賣肉」卻讓葷食老饕也瘋狂的超人氣乾式熱滷味店。店主承襲家族長輩對「來來」老招牌的期許,跳脫老街沉重的歷史感,將店內打造得乾淨明亮、充滿文青藝術風,提供逛街旅人如「喝下午茶」般無負擔的溫馨歇腳空間。
店家堅持天然健康,絕不使用重度加工品,每日憑經驗精準備料。其最大的靈魂在於香氣四溢的特製秘方滷汁,將大素雞、棗肚、黑豆干及當季時蔬慢火滷至徹底入味,吸飽汁液的食材Q彈有嚼勁,純粹散發迷人中藥香而毫無傳統素味。最後豪邁撒上香菜,再沾上由老闆媽媽手工熬製、辣而不鹹的「手作爆香辣椒醬」,豐厚層次令人一吃上癮,是老街不容錯過的蔬食異數。
